ロッテレジェンドホテル・サイゴン（Lotte Legend Hotel Saigon）の朝食ビュッフェを写真付き（編集なし）で紹介します。最大200人が収容できるアトリウム・カフェーが、朝食ビュッフェの会場。とても豪華ですね。客層は日本人が多く、韓国人もちらほら。異国情緒を味わいたい方は、お隣のル・メリディアンサイゴンもおすすめ。
ロッテレジェンドホテル・サイゴン（Lotte Legend Hotel Saigon）は、ドンコイ通り・レタントン通りにほど近く、しかもリバーサイドでサイゴン川の景色が綺麗に見えます。客層を見ていると、夜遊び・出張よりも観光がメインなのは明らか。客室が多いこともあり、どこかの旅行会社が推奨したり、団体客を送り込んでいるのかもしれません。ホーチミンでは、ホテルニッコーサイゴンに次ぐ日本人宿泊率だと思います。
「あったかい朝食が食べたい」「せっかくだからベトナムらしい朝食を」という事で、フォー（phở）を頼んでみる。目の前で調理してくれます。目玉焼きも焼いていたので、合わせて頂くことに。麺を選ぶと茹でてスープをかけてもらえます。なんだか炊き出しに並んでいるみたい。それから具材をお好みで投入します。
牛肉か鶏肉を選び、もやしとハーブを入れます。それから定番のチリソース・味噌・唐辛子を、お好みの分量サッと投入。これでロッテレジェンドホテル・サイゴン 朝食フォーの出来上がり！とってもお手軽ですね。
4種類の代表的なハーブと調味料が並んでいます。右端に見えるのは、私の目玉焼き。
朝食とはいえ、ちょっとシンプル過ぎました・・・具材を足しに戻ります（汗）。フォー（phở）ともやしは良く合います。湯がいてあるので、当たる事もないでしょう。ライムを絞ったら完成です。レモンティーじゃないんだから、直にぶっこんだら駄目ですね。
早い時間に行ったため、右奥の席は誰もいません。混んだら使う感じでしょうか。
フルーツと野菜です。きゅうりはかじるのかな。
ワッフルとパンケーキとフレンチトーストですね。まあ朝食なんでほどほどに。
こちらはロッテレジェンドホテル・サイゴン（Lotte Legend Hotel Saigon）の朝食パンとシリアル。窓の向こうにはプールが見えます。
チーズにクラッカーにバナナですね。
クロワッサンやデニッシュがたくさん並んでいます。
サラダとドレッシングです。ここ以外にもフルーツと野菜があります。
ドラゴンフルーツやスイカやマンゴーですね。
温かいソーセージやベーコンなどの朝食もしっかりあります。
サラダコーナーの裏手にはキムチがっ！なんともロッテホテルらしいメニューですね。
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